Por segundo año
consecutivo, los editores del prestigioso portal gastronómico Taste Atlas
eligieron al cebiche peruano como el plato más popular de Sudamérica, indicó
hoy la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo
(Promperú).
El llamado “Wikipedia de la gastronomía mundial”
incluyó, además, a otros 20 platillos peruanos en su ranking de comidas más
populares de la región, ratificando -de esta forma- a nuestra tradición culinaria
como una de las más importantes del mundo.
Entre los potajes destacados por Taste Atlas se
encuentran el famoso tiradito, el pollo a la brasa, la butifarra, el lomo
saltado, los anticuchos, los picarones, el ceviche mixto, la jalea y la famosa
leche de tigre.
Asimismo, menciona a la popular salchipapa, ají de
gallina, arroz chaufa, tacu tacu y al arroz con camarones.
Por último, el portal especializado cerró su lista
sudamericana destacando a la exquisita papa rellena, al juane de nuestra Amazonía,
a la generosa pachamanca, al poderoso chupe de camarones, a la exquisita
parihuela y a la monumental carapulca.
Es importante precisar que Taste Atlas es una
publicación de alimentos y bebidas con gran aceptación a nivel mundial,
responsable de haber catalogado más de 10,000 platos e ingredientes de todo el
planeta.
El sitio web, además, recibe y comparte las
experiencias de los viajeros y recetas de toda época.
Perú: potencia gastronómica
La gastronomía peruana es valorada en todo el mundo y
ha recibido diferentes reconocimientos, como el de mejor destino gastronómico
del mundo en los World Travel Awards, por ocho años consecutivos.
Asimismo, dos restaurantes peruanos figuran en el top
ten de la lista de Los 50 mejores restaurantes del mundo.
La lista completa a través del siguiente enlace: https://www.tasteatlas.com
Fuente: andina.pe
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