El Perú exhibió lo mejor de su gastronomía y
superalimentos en RC Show 2020, la principal feria de alimentos y bebidas de
Canadá, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el
Turismo (Promperú).
Nuestro país, al ser el invitado de honor, fue anfitrión de la
velada de inauguración que se llevó a cabo el pasado domingo. Esa presentación
incluyó la participación de artistas peruanos y los invitados pudieron degustar
cócteles y aperitivos nacionales.
“Nuestro país posee una de las cocinas más espectaculares a
nivel mundial y algunos de los superalimentos más frescos y ricos en
nutrientes. Estamos listos para exportar estos productos a Canadá y al mundo”,
manifestó el presidente ejecutivo del ente promotor, Luis Torres Paz.
Exponentes
de la gastronomía
De otro lado, los prestigiosos cocineros Jorge Bahamonde y
Guillermo Russo, que formaron parte de la delegación nacional, realizaron
diversas demostraciones culinarias empleando los superalimentos peruanos.
Adicionalmente, el renombrado sommelier Gregory Smith, compartió
sus experiencias preparando cócteles con pisco, bebida bandera del Perú.
Nuestro país cuenta con un gran prestigio a nivel mundial por
sus superfoods. Es por ello que en la RC Show dio a conocer su más destacada oferta:
quinua, maca, maíz morado, aguaymanto, cacao, café, uvas, mango, aceite de
pescado, entre otros.
El gobierno, a través de Promperú, está trabajando de la mano
con el sector privado para convertir a la gastronomía en uno de los factores
más importantes para la sostenibilidad y desarrollo del país, enfocándose al
mismo tiempo en las exportaciones de sus superalimentos.
Feria
El RC Show es la feria más grande de intercambio de servicios y
hotelería de Canadá, y cuenta con una asistencia promedio de 20,000 personas al
año. Esta edición se llevó a cabo en el Enercare Centre de Toronto.
La participación en este evento fue posible gracias al trabajo
coordinado entre Promperú y su oficina comercial en Canadá. Asimismo,
colaboraron la cámara de comercio peruana y la embajada de nuestro país en
territorio canadiense.
Fuente: andina.pe
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